About Us

店主のJoeはアメリカのニューメキシコ州出身です　サンタフェというと聞き覚えのある方も多いのでは？　

ニューメキシコ州でグリーンチリはなくてはならない存在　ニューメキシコのグリーンチリは日本の青唐辛子やインドのグリーンチリとは全く別のもの　そんなグリーンチリが日本でも手に入ることを知ったのは偶然見ていたテレビ

日本初のハッチグリーンチリ栽培！　天にものぼる思いで喜んだのを覚えています　それから3年後　

もっと沢山人達にこの味を体験してみてほしい　ニューメキシコ本来のグリーンチリ料理,家庭料理を食べてみてほしい　

そんな想いでニューメキシコ料理専門店というちょっと変わったお店をオープンしました

現在日本でニューメキシコ料理店はKJ's Kitchenだけ！

お店では辛いグリーンチリだけではなく、店主のママからの秘伝レシピよりアメリカ南部の家庭料理も存分に味わっていただけます